등심(도살장): 도살장에서 립아이(등심이라고도 함)는 요추 부위에 위치한 쇠고기 등심의 일부입니다. 두 번째 고귀한 쇠고기 부위인 등심은 때때로 스트립플로인(striploin)이라고 불립니다. 이 쇠고기 조각이 안심 바로 앞에 위치하므로 이 용어는 매우 적절합니다. 모양, 질감, 부드러움 및 맛이 특징입니다. 등심은 에귀예트, 엉덩이 스테이크, 안심과 같이 등심의 일부입니다. ...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.