포본느(Faubonne): "포본느(Faubonne)"는 고전적인 요리에서 흰콩 퓌레(또는 쪼개진 완두콩 또는 완두콩)로 준비한 수프에 주어지는 이름으로, 흰 송아지 고기 육수나 육수와 함께 릴렉스하게 만들고 여기에 줄리엔을 추가합니다. 버터에 녹인 야채(당근, 셀러리, 순무, 부추), 파슬리 한 다발, 마지막으로 차빌 가지....
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