흑점(도살): 흑점은 허벅지 안쪽에서 가장 큰 근육인 소 허벅지의 작은 부분입니다. 로스트 비프나 스테이크 타르타르 요리에 적합한 섬유질이 짧은 살코기입니다.
검은 반점은 동물의 특별한 음식 덕분에 단백질과 오메가 3가 풍부한 맑은 고기입니다. 이 아름다운 조각은 6명의 손님을 기쁘게 할 수 있으며 마요네즈와 함께 차갑게 먹을 수 있습니다.
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