데미글라스(소스) 데미글라스(소스): 데미글라스는 연한 갈색 송아지 고기 육수를 추가하여 결합된 갈색 육수를 줄인 것입니다. 그것의 조미료와 향미료는 다양한 갈색 소스에서의 사용을 결정합니다. 데미글라스는 포트 소스, 마데이라 소스, 페리그 소스, 코코아 소스의 구성에 사용됩니다. 주방 글레이즈를 참조하십시오. [vc_media_grid element_width="6" gap="2" Grid_id="vc_gid:1522157447631-40ee29c9-ade4-3" 포함... 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실