반 애도: "반 애도"라는 표현은 흰색과 검은색 재료의 조합이 특징인 준비에 적용되며, 이는 특정 마니교를 요구합니다. 고전적으로 "흰색" 품목(갑각류, 달걀 풀라르, 샐러드에 들어간 감자, 흰색) 달콤한 빵, 데친 가금류)는 송로버섯을 얇게 썰어서 접시에 담거나 장식하고 최고 소스를 얹습니다. 데미 애도 암탉은 가장 유명한 요리 중 하나입니다.
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