베르미첼리: 베르미첼리(벌레를 의미하는 이탈리아어 베르미첼리에서 나온 단어)는 매우 가는 실 형태나 타래 형태의 수프 또는 수프 페이스트입니다. 베르미첼리는 반죽을 주사위라는 도구에 통과시켜 만듭니다(주사위 참조).
중국 당면은 콩이나 쌀가루로 만든 매우 얇고 반투명한 국수입니다. 중동과 북아프리카에서는 당면을 다음과 같이 준비합니다.
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