다진 고기: 다진 고기는 구운 고기, 찐 고기, 팬에 튀긴 고기 또는 삶은 고기의 얇고 얇은 조각으로 소스를 덮고 서빙 접시에서 오븐에서 재가열(끓이지 않고 부드러움을 잃지 않음)합니다. .
얇게 썬 고기는 고전적인 디저트 요리입니다. 주로 쇠고기, 양고기, 양고기로 만들어지며 때로는 사냥한 사슴 고기로도 만들어지며, 덜 자주 돼지고기, 가금류 또는 송아지 고기로 만듭니다.
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