Darphin: "Darphin"은 고전 요리에서 감자를 얇은 막대기로 자르고(일부 요리사는 갈기도 함) 팬에서 요리한 다음 오븐에서 요리하여 두껍고 황금빛 팬케이크를 얻기 위해 주어진 이름입니다. 양면이지만 중간은 부드럽습니다.
이 조리법을 만든 요리사의 이름을 딴 달팡 감자는 쇠고기 필레와 마데이라 소스 또는 페리그 소스와 함께 튀긴 투르네도와 잘 어울립니다.
그들은 또한 "포 ...
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