Norman tart: Norman tart는 Normandy의 특산 요리입니다(아래 지도 참조).
밀가루, 계란, 크림, 설탕, 약간의 칼바도스로 속을 채운 사과 파이입니다. 좋은 품질의 사과를 사용하는 것이 중요하며 무엇보다 사과의 양(중요해야 함)과 고명 양의 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 오븐에서 요리하면 윗부분이 약간 캐러멜화됩니다...
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