타르트 트로페지엔(Tarte tropézienne): 타르트 트로페지엔(Tarte tropézienne)은 생트로페(프랑스 남부의 유명한 휴양 도시)의 페이스트리 명물입니다. 폴란드의 제빵사가 발명한 과자입니다.
트로페지엔느 타르트는 프린세스 크림(페이스트리 크림과 휘핑크림의 크림 같은 혼합물)을 두꺼운 층으로 채우고 캐스터 설탕으로 덮인 큰 브리오슈입니다.
트로페지엔 파이의 역사: 1945년 미국인과 함께 프로방스에 상륙하여...
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