캐서롤: 명사. 캐서롤은 두꺼운 벽이 있고 일반적으로 두 개의 손잡이와 딱 맞는 뚜껑이 있는 원형 또는 타원형 조리 기구로, 짧은 가습(스튜, 조림 등)을 하면서 천천히 요리하는 데 적합합니다. 일부 뚜껑은 속이 비어 있습니다. 캐서롤의 기원은 XNUMX세기 초로 거슬러 올라갑니다. 이는 밥솥에 맞게 조정된 현대 버전의 브레이징 팬입니다. 처음에는 전도성이 좋은 흑색 주철로 만들어졌습니다.
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