Cassolette: 명사. Cassolette는 도자기, 세라믹, 강화 유리, 테라코타 또는 금속으로 만든 귀덮개 또는 짧은 손잡이가 있는 작은 용기로, 핫 스타터를 준비 및 제공하거나 특정 애피타이저를 제공하는 데 사용됩니다. . cassolette라는 단어는 또한 요리 자체를 지정하며 그 구성은 매우 다양합니다. Salpicons 및 다양한 스튜 (달팽이, sweetbreads, 다진 가금류, 버섯, 무스 ...
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