벗기려면: v.tr. "제거하다"는 모든 불순물(실제로는 지방과 단백질로 구성된 거품으로 구성됨...)을 제거하는 것입니다. 천천히 끓이는 동안 바닥이나 소스의 표면으로 올라와 불쾌한 거품. 작업은 숟가락, 슬롯 형 숟가락 또는 작은 국자를 사용하여 수행됩니다. 요리하는 동안 자주 반복해야 합니다(아이스크림 및 데미글라스의 경우).
스키닝도 가죽을 벗기고...
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