알파-아밀라아제: nf 알파-아밀라아제(또는 α-아밀라아제 또는 디아스타아제 또는 타카디아스타아제)는 Anselme Payen과 Jean-François Persoz에 의해 1833년에 발견된 최초의 효소였습니다.
α-아밀라아제(EC 3.2.1.1)는 글리코시다아제(다당류를 가수분해하는 효소)로 분류되는 소화 효소입니다.
이것은 장쇄 탄수화물(전분과 같은)을 더 작은 단위로 분해하는 데 필요한 췌장액과 타액의 구성 성분입니다.
그것은 또한 fr에서 합성됩니다 ...
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