플랫 서명

플랫 시그니처: 로컷. 시그니처 디쉬(영어로 시그니처 디시)는 모든 고객이 요청하고 더 많이 요구하는 셰프 또는 레스토랑의 상징적인 요리(스페셜)입니다.
2020년에도 시그니처 요리는 여전히 의미가 있습니까? : 음식을 준비하고 서빙하는 기술을 형성하는 데 기여한 특정 요리사와 요리사가 만든 상징적인 요리 없이는 미식의 역사를 생각하기 어렵습니다. 볼오방과 밀푀유...