세라믹 칼: 90년대 일본에서 태어나 처음부터 셰프들이 사용했던 세라믹 칼은 약 95년 전부터 일반 대중에게 널리 보급되었습니다. XNUMX% 이상의 산화지르코늄(장인의 세라믹과 반대되는 기술 세라믹)으로 구성된 이 소재는 경도와 저항이 다이아몬드와 동일하여 많은 이점을 제공합니다. 가볍고, 매우 날카롭고, 내구성이 뛰어나고, 스테인리스이며 다용도로 사용할 수 있는 C...
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