비타민 C: 비타민 C는 열과 빛에 민감한 수용성 비타민으로 인간과 다른 많은 포유류의 신진대사에 중요한 역할을 합니다. 화학적으로 말하면, 그것은 아스코르브산의 입체 이성질체 중 하나인 L-아스코르빈산과 그 염인 아스코르브산염입니다. 가장 흔한 것은 아스코르브산 나트륨과 아스코르브산 칼슘입니다.
우리는 아스코르브산 또는 L-(+)-아스코르브산에 대해 이야기합니다.
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