압출: adj. "압출"은 균질한 부풀어 오르거나 가열 팽창된 반죽에서 얻은 전채형 제품을 지정하는 한정어입니다. 비스킷도 씨앗도 아닌 이러한 압출 제품(칩, 플레이크, 수플레, 꼬임 등)은 자체적으로 압출된 폴리스티렌 모양을 연상시키는 매우 가벼워집니다. 압출은 재료를 밀어서 다이 또는 ...
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