금속(요리용):
- 구리는 탁월한 금속이며, 특히 요리법 및 "환원 요리"에 적합한 열 확산기입니다. 그러나 대부분의 경우 구리는 식품과 직접 접촉해서는 안 됩니다. 따라서 다른 금속(용기의 내부 표면)과 연결됩니다.
- 주석 도금 구리: 용기 내부를 손으로 주석 도금합니다. 이 전통적인 프로세스는...
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