Saulxurois: Saulxurois는 압착되지 않고 조리되지 않은 세척된 껍질이 있는 부드러운 치즈로, 생우유로 만들고 샴페인으로 만듭니다.
한 변이 10cm, 두께가 3cm, 무게가 약 250g인 정사각형(동쪽 정사각형과 유사).
맛: 매우 부드러운 중심부와 함께 이중 질감을 제공하는 약간 두꺼운 크러스트입니다. 뚜렷한 쓴맛이 나는 경향이 있는 신선한 우유 향은 이 치즈에 매우 동물적인 특성을 부여하며, 특히 장기간 숙성될 경우 더욱 그렇습니다.
모습 ...
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