살로(Salo): 살로는 껍질이 있거나 없는 단단한 라드 조각(때로는 삼겹살)으로 구성된 전통적인 동유럽 샤퀴테리입니다.
살로라는 단어는 우크라이나, 러시아, 벨로루시에서 사용되지만 이 베이컨은 자주 먹으며 다른 나라에서는 다른 이름으로 알려져 있습니다.
일반적으로 소금에 절이거나 소금물에 발효시키므로 이름: Slanina, Slana, Szalonna
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