Tomme Crayeuse: Tomme Crayeuse는 사보이 지방의 프랑스 치즈입니다.
익히지 않은 프레스드 우유 치즈입니다. 숙성 기간은 최소 2개월입니다.
자연 껍질은 회갈색이며 익으면서 노란색 곰팡이가 생겨 흰색과 회색이 섞인 벨벳과 같은 반점이 생깁니다.
반죽은 빵 껍질 아래에서 유연하고 점점 더 ...
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