Philippe(레스토랑): "Philippe"는 XNUMX세기에 Les Halles 지구 근처의 rue Montorgueil에 설립된 파리 레스토랑으로, 이전 포스트 하우스 자리였습니다. Magny 셰프가 주방을 인수하고 Jockey-Club의 전 셰프였던 Pascal이 그 뒤를 이었습니다. Philippe는 앙트레코트, 양파 수프, 노르만 밑창, 마틀로트로 유명한 수도의 세련된 장소가 되었습니다.
1870년대에 (적절하게 명명된) Grands Stomacs 클럽이 그곳에서 에이스를 개최했습니다...
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