Serdeau: Serdeau는 이전에 왕실의 관리였으며, 왕실 테이블에서 제공되는 접시(남은 음식)를 서빙하는 신사의 손에서 받았습니다.
이 용어는 또한 서빙하는 신사가 식사를 하고 이 디저트를 운반하고 판매하는 장소를 지정했습니다. 즉시 경매에 부쳐졌다. 이 관행은 루이 XNUMX세 치하인 XNUMX세기 말에도 여전히 존재했으며, 무일푼의 많은 궁정과 부르주아가 이렇게 하여 ...
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