Bircher Benner(Maximilain Oskar): Maximilain Benner Brircher는 스위스 의사(Aarau 1867 - Zurich 1939)로, 그의 이름을 딴 식단의 발기인이자 가장 잘 알려진 요소가 Birchermüesli입니다. 그의 진료소에서 훌륭한 의사인 Bircher는 환자들에게 엄격한 채식주의 식단을 제공했습니다.
다이어트하는 사람들이 조리된 음식과 육수를 섭취할 때 Bircher-Benner는 다음과 같은 필요성을 주장했습니다.
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