Balzac(Honoré de): Honoré de Balzac은 프랑스 작가입니다(Tours, Indre-et-Loire 1799 - Paris 1850). 그의 소설에서 발자크는 메추라기 오 그라탱과 미로통 쇠고기를 좋아하는 사촌 퐁 등 여러 미식가를 묘사하고 있으며, 종종 1830년대 파리의 유명한 식탁을 배경으로 사용한다.
작가는 또한 미식 텍스트 모음집(The French Gastronome or the Art of bi...
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