알렉산드라: "알렉산드라"는 주방에서 여러 요리 준비에 사용되는 고전적인 이름입니다. 가금류 육수, 고운 브루누아즈로 장식한 파르망티에 수프, 밑창 필레, 볶은 닭고기, 캐서롤에 담긴 메추라기, 헤이즐넛, 투르네도지만 매우 다릅니다.
소스를 얹은 이 요리는 소스가 흰색이면 아스파라거스 팁이 있고 갈색이면 아티초크 바닥이 XNUMX분의 XNUMX로 트러플 한 조각 외에 모두 장식되어 있기 때문에 그렇게 명명되었습니다.
사우 봐...
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