볼로티(콩): 볼로티 콩(또는 볼로또 또는 마블링 또는 핑크 코코)은 껍질을 벗긴 콩(Fabaceae 계열)이며 중간 크기의 결이 있는 짙은 붉은색 정맥이 있습니다. 주로 이탈리아, 북미, 남아프리카에서 생산됩니다.
borlotti 빈은 붉은 반점이 있고 꼬투리도 같은 방식으로 반점이 있기 때문에 독특합니다. 그 맛은 달콤합니다. 볼로티는 미네스트로네 수프의 필수 재료입니다.
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