보라색 살랑케 아티초크(Violet salanquet artichoke): 보라색 살랑케 아티초크(식물명: Cynaras scolymus)는 길고 매우 움푹 들어간 회색 녹색 잎과 매우 아름다운 강렬한 파란색 꽃으로 이루어진 큰 다년생 식물입니다.
이 채소의 식용 가능한 부분은 꽃의 포가 다육질이고 발달 초기에 부드럽습니다.
보라색 살랑켓 아티초크는 숙성 초기에 따야 할 작고 둥근 보라색 머리를 가지고 있습니다...
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