Malt: "Malt"는 인공 발아가 중단된 곡물(특히 맥아 보리)을 가리키는 영어 어원입니다.
이 시리얼은 건조, 로스팅 및 밀가루로 만든 다음 맥주 생산을 위한 원료로 사용됩니다. 맥아는 주로 전분을 함유하고 있으며 효소의 작용에 따라 덱스트린과 설탕으로 변환되어 맥주의 맥즙을 얻을 수 있습니다. 온도에 따라...
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