회전 : n.f. 턴 질병은 미생물 기원입니다. 이는 타르타르산을 공격하여 타르타르산을 손실하고 산도를 감소시키는 박테리아(유산균) 때문입니다(따라서 오래된 표현은 와인이 타르타르를 먹습니다). 투른은 종종 산도가 너무 낮은 와인에서 발생하여 색상과 맛이 변합니다. 와인이 흐려지고 색이 어두워집니다. 그것은 부드럽고 평평하며 심지어 기체 상태(CO² 방출)가 되어...
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