Kir: Kir 또는 blanc-cassis는 크렘 드 카시스와 알리고테 화이트 부르고뉴 와인으로 만든 부르고뉴의 전통 식전주(또는 칵테일)입니다. 1876년부터 1968년까지 디종의 시장을 지낸 Canon Félix Kir(1945-1968)의 이름을 따서 명명되었습니다.
그 이후로 이 용어는 전 세계의 다양한 블랑카시스로 확장되었습니다.
kir의 역사: 1841년 카페 주인인 Auguste-Denis Lagoute는 다음과 같은 리큐어 레시피를 만들었습니다.
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