블렌딩(Blending): 블렌딩(블렌딩과 혼동하지 말 것)은 서로 다른 보완적인 포도 품종, 통 및 플롯(다른 연도의 샴페인)의 와인을 블렌딩하는 결혼입니다. 따라서 서로 다른 포도 품종의 머스트를 블렌딩하여 품질을 결합합니다. 원산지가 다른 와인을 따로 발효시킨 후 조립을 진행합니다. 셀러 마스터(양조학자 유무에 관계없이) 또는 그의 지식 덕분에 와인 메이커는 그의 경험이 모여...
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