점토: n.f. 점토는 종종 석회암, 사암 또는 화강암과 혼합되는 퇴적 입자를 기반으로 하는 토양의 구성 요소입니다. 점토의 비율은 포도나무의 품질에 분명히 영향을 미칩니다. 예를 들어 점토 석회암 토양은 소비뇽 재배에 다소 유리합니다. 점토는 또한 와인 처리에 매우 특정한 용도(벤토나이트 참조)가 있습니다. 이는 화이트 와인과 로제 와인의 우수한 안정화 및 정화를 보장합니다. 또한 색상을 안정화 ...
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