노란색 맛: 메뚜기. 이 독특하고 복합적인 맛은 사향, 향신료, 견과류의 섬세한 향과 함께 따뜻하고 부드러운 맛을 내고 때로는 활기찬 산도를 유지합니다. 이것은 일반적으로 Savagnin에서 양조되고 XNUMX년 XNUMX개월 동안 베일 아래에서 숙성되는 Jura의 유명한 옐로우 와인의 자격입니다. 노른자 맛의 주요 방향 성분은 알코올 발효 중에 형성되는 와인의 천연 산물인 화합물 에타날입니다.
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