나무의 맛: 메뚜기. 배럴은 박테리아 발달의 원천입니다. 몇 년의 사용 후, 오래된 오염된 목재가 접촉
와인과 함께 사용하면 아세트산 박테리아의 발달을 촉진합니다. 그들은 휘발성 산도 및 에틸 산도 또는 곰팡이의 형성으로 이어집니다.
나쁜 맛을 와인에 전달할 수 있습니다.
목재가 조미료처럼 와인을 혼합하고 풍부하게 하기 위해 의도된 경우, 향이 너무 많은 작은 와인을 압도할 위험이 있습니다...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.