나무의 맛: 메뚜기. 배럴에 의해 와인에 전달되는 우디 향. 배럴에 따라 다양한 목질감이 있다. 오크 나무는 특정 물질을 제공하여 와인의 맛과 부케에 기여합니다.
– 타닌(50리터 배럴의 경우 연간 약 225mg/l)이 와인에 "우디한" 특성을 부여합니다.
– 예를 들어, 가늘게 우디한 바닐라 향이 나는 방향제.
참조: 나무가 우거진....
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