구운 것 구운: adj. 배럴에서 만든 와인의 특징적인 향은 스모키, 스파이시, 코코넛, 바닐라, 그리고 커피와 토스트와 같은 로스팅 향입니다. 최근 연구에 따르면 배럴에서 숙성된 와인의 로스팅 향의 핵심 성분은 극도로 악취가 나는 휘발성 티올인 2-푸라네메탄티올(2-FM)입니다. 이 분자는 1926년 볶은 커피에서도 처음으로 확인되었습니다. 우아한 와인의 로스팅 특성... 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실