가이락 방식: 로컷. 가일락 방식은 XNUMX세기 초 가일락 와인의 명성을 만든 아주 오래된 방식입니다.
1668년과 1695년 사이에 샴페인 개발에 혁명을 일으킨 Dom Pérignon의 발견 이후일 것입니다. 여기서 가이락 공법은 1591년으로 거슬러 올라갑니다. 거품을 내기 위해 설탕을 넣지 않고, 와인을 조제하기 위한 원정 리큐어를 첨가하지 않고 자연적으로 생산됩니다. 그냥 포도당일뿐..
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