밑창 : 엔에프 밑창은 신발의 아랫부분을 구성하는 부분입니다. 트랜체 de 고기 딱딱한, 힘든 또는 너무 익힌. 이 스테이크, 단독입니다! 너무 질긴 고기를 신발 밑창으로 비유한 것은 XNUMX차 대전 당시 군인들이 실제로 고기 대신 신발 밑창을 먹었던 일에서 비롯된 것입니다. 다진 것, 이 동반되다양파 또는 다른 사람과 라드.
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