Okroshka(러시아 요리): Okroshka(러시아어: окрошка, 우크라이나어: окрошка)는 러시아나 우크라이나의 차가운 수프입니다. 그 이름은 러시아어 крошить(krochit) 또는 우크라이나어: кришити(krichiti)와 비교할 수 있는데, 이는 "부서지다"를 의미합니다.
okroshka의 역사: 이것은 러시아 요리의 전통 요리입니다. 이 차가운 수프는 1790년부터 러시아 의사이자 정신 분석가인 니콜라이 오시포프(Nikolai Ossipov, 1887-1934)의 저서에서 입증되었습니다.
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