팔라펠: 팔라펠(아랍어: فلافل, 히브리어: פלאפל) 또는 타미야는 병아리콩 또는 만두를 다양한 향신료와 섞어 기름에 튀긴 다음 피타 빵에 끼운 근동 지역에서 매우 흔한 레반트 요리 전문입니다. .
기원: 이 요리는 중동에서 왔으며 정확한 기원은 논란의 대상입니다. 역사가들은 이 특산품이 이집트에서 기원했다고 믿습니다.
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