Papas a la huancaína(페루 요리): Papas a la huancaína(문자 그대로 Huancayo 스타일의 감자)는 페루 요리입니다. 감자('Yukon Gold' 품종과 유사한 노란색 품종)를 삶은 다음 얇게 썰어 '살사 후안카이나'라는 매콤한 크림 소스를 얹습니다. 그들은 일반적으로 양상추 잎에 제공되며 블랙 올리브, 옥수수 알갱이 및 웨지로 장식됩니다...
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