페시크(이집트 요리)): 페시크(Fسيا)는 작은지면 전통적인 D '이집트 로 만든 물고기.
소비 : 페시크는 소비하다 로 축제 du 봄 en 이집트 (축제 작성자: 샴 에네심*) 그리고 에 수단.
그것은에서 사용될 수 있습니다 양념 또는 좋아 방향족.
준비하기 : 이것 작은지면 는 구성 미리부터 물고기 더러운 et 발효, 일반적으로 숭어과 분명한 비상 장점 냄새.
위험 : 매년 발생건수중독 결과 준비하기 잘못된 페시크가 이집트 정기 간행물에 언급되어 있으며, 특히 축제 샴 에네심(Sham Ennessim)*), 주민들이 소비 빨리 퇴원 준비하기 전통적인.
En 4월 2012,캐나다 식품 검사 기관 상기시켰다 PRODUITS 에서 판매되었던 것 상점 de 토론토, 세 가지 경우 이후취함 와 관련하여 consommation 아마도 페시크의 오염 로 박테리아 클로스 트리 디움 보툴리눔.
기타: 이 요리 모모미에게 점점 가까워지고, 양념 현재 세네갈 에 기니만.
(*) Sham Ennessim은 이집트의 국경일로, 봄, 왜냐하면 그것은 고대 이집트의 셰무(Shemu) 축제에서 유래했기 때문입니다. Sham Ennessim은 항상 월요일에 해당됩니다. 부활절, 이는 다음 날입니다. 부활절, 알렉산드리아 콥트 정교회에 따르면.