Patatas bravas(스페인 요리): Patatas bravas(야생 감자)는 스페인에서 가장 전형적인 타파스 중 하나입니다.
이들은 불규칙한 입방체로 자르고 약간의 마늘과 함께 올리브 오일에 튀긴 감자입니다.
물기를 제거했지만 여전히 따뜻한 감자는 소금에 절인 다음 붉은 고추와 매운 고추가 들어 있는 소프레지트 소스의 변형인 브라바 소스를 얹습니다. 카탈루냐 요리에서는...
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