또로(바스크 요리): 바스크의 명물인 또로는 스페인 국경 근처 프랑스 남서부의 작은 바스크 마을 시부르에서 태어났다. 특별한 향을 내려면 Espelette 후추를 사용해야 합니다. 우리는 종종 또로를 부야베스에 비유하지만 두 가지 요리 방법이 매우 다릅니다. 하나는 생선을 볶은 후 육수(생선 육수, 부케 가르니)를 뿌리고 다른 하나는 그 반대로 진행하는 것입니다.
이 나라의 대표적인 음식...
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