Canederli: Canederli는 빵, 계란, 밀가루, 우유, 양파 및 얼룩(South Tyrol의 경화 햄)으로 준비한 Trentino-Alto Adige(이탈리아 북부 자치 지역)의 전형적인 만두입니다.
1999년부터 canederli는 유럽 수준에서 인정되지 않는 이탈리아 지정 "전통 식품"(PAT) 지정의 혜택을 받았습니다.
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