Vert-pré: "Vert-pré"는 고전적인 요리에서 구운 고기에 대한 오래된 반주입니다. 그들은 밀짚 감자와 물냉이 부케로 장식하고 maitre d'hôtel 버터(조각 위에 놓거나 조각으로 또는 소스 보트에 부드럽게 제공)와 함께 제공됩니다. 명칭은 또한 흰 살코기, 오리 새끼, 퍼프 페이스트리 바이트, 등, 완두콩, 아스파라거스 팁 및 녹색 콩의 혼합물로 장식하고 버터로 두껍게 만듭니다. 우리는...
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