조젯: "조젯"은 1831년 보드빌 극장에서 성공적으로 공연된 Victorien Sardou(1908-1885)의 연극 제목을 따서 명명된 XNUMX세기 말에 다양한 고전 요리 준비에 주어진 이름입니다.
극장 근처에 있는 Paillard 레스토랑에서 처음으로 제공되는 조젯 감자는 통째로 익힌 감자로 속을 파낸 다음 따뜻할 때 난투아 가재 꼬리 스튜로 장식합니다. 데친 또는 스크램블된 조젯 달걀은 ...
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