Zalouk: Zalouk(zaalouka 또는 zaalouk)는 다른 전형적인 마그레브 샐러드와 함께 전채로 제공되는 일종의 차가운 라따뚜이입니다.
구운 가지로 만들어 달라붙는 필름으로 식힌 다음 껍질을 벗기고 토마토, 다진 마늘 정향, 납작한 파슬리, 다진 고수풀, 올리브 오일과 섞습니다.
가지 캐비아를 참조하십시오.
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